মোস্তাফিজুর রহমান উজ্জল, সহকারী সম্পাদক : বেলের শরবত দারুন স্বাস্থ্যকর একটি পানীয়। এটি শরীরের জন্যে খুবই উপকারী। বিশেষ করে ইফতারে বেলের শরবত খুবই স্বাস্থ্যকর। আজ তাই আপনাদের জন্যে রইলো বেলের শরবতের রেসিপি। দারুন এই রেসিপিটি দিয়েছেন জনপ্রিয় কণ্ঠশিল্পী তামান্না হক। তো, আসুন রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ :
একটি পাকা বেল, লবণ, স্বাদমতো চিনি, লেবু ও লেবুপাতা।
তৈরির প্রণালি :
প্রথমেই একটি পাকা বেলের ভেতরের অংশ চামচ দিয়ে উঠিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। এরপর তাতে ১ চামচ লবণ দিয়ে ভালো করে কচলে নিন। এবার এর সঙ্গে ২ টুকরো লেবুর রস মিশিয়ে আবার ভালো করে কচলে নিন। এরপর এতে অল্প অল্প করে ঠান্ডা পানি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এবার তাতে লেবুর পাতা মেশান। বেলের শরবতে লেবুর পাতা দিলে লেবুর ঘ্রাণ ভালো আসবে। তারপর স্বাদমতো চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর পরিষ্কার ছাঁকনি দিয়ে ভালো করে ছেঁকে নিন। গ্লাসে শরবত ঢেলে ১৫ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। এরপর ইফতারের সময় পরিবেশন করুন।
তামান্না হক : কণ্ঠশিল্পী
